كبة البرغل

بسم الله الرحمن الرحيم

المقـــــاديـــر:

_كأس برغل منقوع في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة

_نصف كأس رز مسلوق

_نصف كيلوا لحمة مفرومة

_رأس بصل صغير

_3فص ثوم

_قليل من البقدونس ويمكن الاستغناء عنه

الطريقة:
*يخلط الجميع في مفرمة اللحم جيداً أو بمفرمة البصل

*تحشى باللحم المفروم المحموس مع البصل والبهارات والصنوبر

*عند عملها غمسي يدك في الماء البارد جداً عند الحاجة حتى لا تلين

*ضعيها بعد ذلك في الفريزر لمدة بسيطة فقط حتى تتماسك

* يقدح الزيت ويجب أن يكون عميق حتى يسخن ثم تضاف الكبة

*راعي أن تقلي في كل مرة 3أو4 فقط حبات من الكبة

* كذلك راعي أن لا تقلبيها أو تحركيها حتى تحمر من تحت نهائياً

*يعني أذا وضعتي الكبة لا تقومي بتحريكها فقط اتركيها حتى تتماسك وتحمر لأنكِ إذا قمت بتقليبها فأنها ستتفتت

*باستطاعتكِ وضعها أو حفظها بالفريزر لمدة طويلة وعند الحاجة أخرجيها فوراً من الفريزر وضعيها في الزيت الساخن
*وبالهنــــــــــاء والعافيــــــــــــة*